品味中秋特色民俗 传承节日文化

品味中秋特色民俗　传承节日文化　　　

　　中秋节，农历八月十五，是我国传统节日之一，与春节、清明节、端午节并列汉族四大传统节日。亘古至今，人们会在这一天举行各种形式的庆祝活动，潍坊也不例外。又是一年中秋时，今年您准备做什么呢？那些潍坊特色的中秋习俗，您还在传承吗？下面，让小编带您品味潍坊独具特色的中秋民俗，传承节日文化。　

　　奎文松鹤园社区做花样“月儿” 蒸出邻里情　

居民做出漂亮的“月”　　

　　蒸月·念月　　　

　　对蒸＂月＂一事，潍坊市的老潍县美食研究专家、文史作家于家干介绍，老潍县人过中秋节的风俗：一是祭祀月亮（月神），二是庆贺丰收，三是家庭团聚，四是探访老人。“月”是一种特定环境下的食品，是华夏民族早期祭祀月神时用的祭品。在漫漫的历史长河中，其他地方衍变成了今天的月饼，而潍坊却把它的原样完整地保留下来了，这是潍坊人民对历史的特殊贡献。古代每到中秋节前几天，家家户户就开始做“月”。一般的家庭都是姥姥给外甥做，也有的是母亲做。各家各户都忙活，主妇们相互学习，取长补短，把“月”做的非常漂亮。　　

虞中社区开展蒸“月”活动 送福欢度中秋 

市粮食局举办“面月”大赛 

　　“‘月’的做法并不难，人人都可以学会。”市民邵女士说，做“月”第一步是发面团，要醒两三个小时。第二步是根据所做“月”的大小扯面团，先擀两个尺寸、厚度差不多的圆饼作“底座”，在两层“底座”之间填满红枣；然后再擀一个很薄的圆饼放在最上面作面皮。第三步是在最上层的面皮边缘用剪刀等工具做出花边。最后一步就是制作各种造型的图案，压在最上层的面皮上，再根据图案的设计放上一些红枣或红豆点缀。制作好“月”之后，稍醒一段时间，就可以进锅蒸了。“其实‘月’的做法还有很多种，它的面要揉得硬一点，而且蒸完后不要接着就吃，放一会儿会更好吃。”邵女士说，中秋节前夕，在不少超市里都能见到“月”。但她还是坚持自己亲自做给家人吃，她觉得这种传统风俗应该传承下去。　　

　　老潍县在祭祀月亮时有一项其他地方没有的风俗，那就是在祭月、赏月的同时，还要在月光下＂念月＂。晚清潍县翰林梁文灿填写的《蝶恋花·中秋》一词，对当时的“念月”情景进行了描述，“八月中秋分一半，枣饼层层，面镂千花瓣。枣上插香香不断，小儿对月声声念。亭亭火树蒿灯转，灯尽归来，忙底分神馔。雪藕冰梨堆满案，一家男女团圆宴。”中秋“念月”，在潍坊是一种十分古老的习俗，始于何时，现已无从考证。＂念月＂时，每人拿着一个月，唱着朗朗的歌谣，充满对幸福生活的美好憧憬，使中秋佳节更富有人间烟火的韵味。念完后，＂月＂就可以分割，每人一块，开始食＂神馔＂了。

　　孩子放风筝　　

　　放风筝　　　

　　潍坊是风筝之乡。＂草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢。＂这是清朝诗人高鼎的一首名作，描述孩童春季放风筝的场景。潍坊却时兴中秋节放风筝，俗称放风禽。中秋夜，潍坊的老百姓在风筝内放置灯，高高放起，远远望去，四处风筝灯如繁星满天，只见灯不见筝，十分好看。有诗为证：远近鱼灯乱，高低萤火飞；云收雷霹雳，子跃母迷离。　　

　　家长教孩子制作柚皮灯　　　

　　燃灯　　　

　　中秋节，有许多的游戏活动。首先是玩花灯，它不同于元宵节的大型灯会，而主要是在家庭、儿童中进行。燃的是宝塔形状的宝塔灯。古代村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为＂塔灯＂。还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。这些燃烧塔灯或闹宝塔的民俗，都有着求取生活平安的意义。　　

工福街社区举办“月饼知我心、把爱带回家”中秋活动

　　吃月饼　　　

　　＂八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。是夕，人家有赏月之宴。＂这里点出了中秋吃月饼的含义，就是亲友团圆。明万历年间有一位太监写了《明宫史》，其中写道：从八月初一开始，就有卖月饼的。人们买月饼，还有西瓜、藕等，赠送亲友。到八月十五，等到月亮出来烧香之后，就大吃大喝，很多人家到夜尽才散席。

　　“但愿人长久，千里共婵娟”　　

　　赏月　　　

　　民间中秋赏月活动约始于魏晋时期，盛于唐宋。唐诗有多篇中秋赏月诗。宋代，民间中秋赏月之风更加兴盛。人们在尽情赏月之际，会情不自禁地想念远游在外、客居异乡的亲人。因此，中秋节还有＂团圆节＂之称。（潍坊文明网综合）