“文明餐桌”培育舌尖新“食”尚

　  小餐桌，大文明。文明餐桌承载着中华民族节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。潍城区积极开展“文明餐桌”行动，倡导市民节俭文明用餐，营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

　　午餐时间，在潍城区的海鲜渔舫酒店内，随处可见“文明餐桌 从我做起”的公益广告。“适量点餐，杜绝浪费”“俭以养德、吉庆有余”等不同类型的宣传画或标语，给客人带来合理消费、文明用餐的温馨提示。酒店根据客户不同的消费需求，对菜品做出了精心调整，引导消费者珍惜每一粒粮食，养成文明消费、节约用餐的良好习惯，将光盘行动更好的落到实处。

　　文明用餐，从你我做起，在餐桌上摆放了“文明用餐、节约光荣”的标识牌，包括在墙上悬挂了一些海报，主动引导客人。点餐的时候，服务员主动提示顾客适量点餐。餐后建议顾客打包，拒绝舌尖上的浪费。同时，相关酒店也严格把好后厨进货关，加强厨艺培训，菜品尽量标准化，不因粗烹烂调使口味不好而产生剩菜剩饭。

　　同时，酒店还作出“引导顾客按需点菜，不剩菜、不剩饭，剩菜打包，免费提供环保打包餐盒”等承诺，共同承担责任，推动文明餐桌行动深入开展。一系列人性化文明用餐措施的推出，不仅有效减少着舌尖上的浪费，也让“节俭用餐、文明消费”渐渐成为文明新风尚。

　　现在文明就餐已经成为我们的生活习惯了，文明餐桌也是我们共同的心愿。节俭从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，让我们行动起来，从我做起，从现在做起，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，用‘小餐桌’带动‘大文明’。”正在用餐的市民董先生非常支持开展“文明餐桌”行动，表示将积极行动起来，倡树文明节俭新风。

　　通过持续推进“文明餐桌”行动，文明用餐氛围日益浓厚，节俭理念深入人心。潍城区还积极倡导广大餐饮企业积极开展节能改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少原材料采购、备料中的浪费行为，大力推进餐厨垃圾集中化处理。目前，餐厨垃圾减少了五分之一，市民文明用餐意识明显增强。